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各类茶树菇烘干设备对比:
1、土窑火烤烘干房,一般采用煤炭、木材作为燃材,会产生大量的烟雾及废气,干燥后的香菇回酸且有烟味,而且会对香菇烘干造成“二次污染”,使烤出的香菇,带熏味,颜色不统一;
2、燃煤锅炉,主要存在对燃料的热能转化率低、自动化程度低、污染严重等问题,这主要是由于锅炉自身的机构和性能的限制,比如,链条炉主要是通过调节鼓、引风机的风门和水泵的阀门来实现炉排速度,当风量由于其内部炉的温度过高,导致二氧化硫、碳氧化物排放量大,有没有辅助的节能减排设备,系数过低,人力消耗过大;
3、电烤房,虽然在质量和工艺上都比上诉的办法要好,但用电成本高。
4、 热泵烘干机,是一种新型的干燥设备。该设备适用于大中小批量、多品种的规模化使用, 效率高、成本低,不受天气气候的限制,温度湿度可以智能控制,节能环保,不会有污染性,适用于各类产品的干燥加工。
通过以上对比,很明显茶树菇热泵烘干机更胜一筹。
传统茶树菇烘干设备面临改革换代:
传统的茶树菇干燥,在效果上、品质上都不尽人意,而在卫生方面,也是令人堪忧。传统的茶树菇干燥满足不了其进行批量化、规模化的生产需要。目前烘干现状,传统的锅炉干燥设备,易燃易爆,性低,温度不容易控制,增加产品烘烤难度, 而电加热的耗能严重,温湿度控制不稳等也增加了企业大量的生产成本。目前市面上出现了很多替代设备,节能环保是企业的一个重要的关注点,新型的热泵茶树菇烘干机刚好具备这样的特点。
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茶树菇市场前景分析:
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中蛋氨酸占2.49%。目前茶树菇产品以保鲜与烘干为主,茶树菇已经成为都市居民“菜篮子”里面常见的食品,而在都市餐饮业的菜谱上也成为食客为喜爱的美味山珍。干茶树菇因其储存时间长,流通性好的特点,让它能出现在世界的每个地方,大多消费群体已经接受了茶树菇作为大众食品市场容量逐步扩大,消费潜力巨大。随着市场增大,茶树菇的产业也积极的刺激,特别是茶树菇深加工产业,下面我们来讲讲茶树菇烘干的生产情况。
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